Es gibt vermutlich keinen perfekteren Ort als diese mehrere hundert Hektar saftig grünes Farmland bei Matamata, um einem kleinen, fiktiven Dorf namens Hobbiton (in deutsch auch Hobbingen genannt) Leben einzuhauchen. Kein Wunder also, dass Peter Jackson, der Regisseur der Filmreihe von Herr der Ringe und der Hobbit-Triologie, sich sofort in die hügelige Landschaft mit den […]
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Rotorua – Wo die Erde brodelt
Nicht umsonst heißt es „Rotorua riecht man, bevor man es sieht“. Denn über der Stadt am gleichnamigen See liegt fast immer ein leichter bis starker Geruch nach Schwefel. Das kommt daher, dass die Region rund um Rotorua eine der geothermisch aktivsten der Welt ist. Viele Häuser in der Stadt können mit Erdwärme geheizt werden, an […]
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Auckland – 10 kostenlose Sehenswürdigkeiten
Viele Reisende können der Großstadt Auckland auf der neuseeländischen Nordinsel nichts abgewinnen. Zu groß, zu kommerziell. Und tatsächlich ist Auckland die größte Metropole in Neuseeland. In der immer weiterwachsenden Region leben mittlerweile rund 1,5 Millionen Menschen, was etwa einem Drittel der gesamten Landesbevölkerung entspricht. Doch gerade das ist es auch, was einen Teil ihres Charmes […]
Dulce de leche Mousse mit Kokosraspeln
Die Südamerikaner lieben Süßes! Eine weiche, karamellfarbene Creme namens Dulce de leche habe ich (Lisa) daher bereits vor vielen Jahren in Argentinien kennen und lieben gelernt. Auf dem Flug von Santiago nach Sydney haben wir allerdings eine ganz neue Zubereitungsart getestet, die wirklich gut geschmeckt hat: luftig-leichte Dulce de leche Mousse. Das zergeht auf der […]
Chiloé – 48 Stunden auf der grünen Insel
Unterhalb von Puerto Montt befindet sich ein kleiner grüner Archipel, der aus der Isla Grande de Chiloé (große Insel von Chiloé) und einigen kleinen Inseln besteht. Die Hauptinsel ist am besten per Fähre (in manchen Monaten nur ein paar Mal in der Woche) zu erreichen. Zwischen Pargua auf dem chilenischen Festland und Chacao an der […]
Maíz, Maíz, Maíz – Eine Lieblingszutat der Chilenen
Maíz – zu deutsch ganz einfach Mais – ist einer der favorisierten Bestandteile der chilenischen (und auch südamerikanischen) Küche. Er ist günstig und nahrhaft und ersetzt dadurch schon mal andere Beilagen, wie zum Beispiel Kartoffeln. Oder er wird in bunten Fleisch-Gemüse-Eintöpfen verwendet. Die gelben Körner der hochwachsenden Getreidepflanze kann man aber auch verarbeiten und daraus […]
Puerto Varas – Deutsch im Herzen
Mitten in der Región Los Lagos liegt am südlichen Ufer des Lago Llanquihue – der flächenmäßig der zweitgrößte See in Chile ist – das Städtchen Puerto Varas. Im Schatten des wesentlich größeren Puerto Montt hat sich die Stadt mit ihren rund 33.000 Einwohnern zu einem beliebten Urlaubsort für wohlhabende Chilenen und Entspannung suchende Backpacker entwickelt. […]
Pucón – Im Antlitz des Vulkans
Die kleine Stadt Pucón liegt am südlichen Ufer des 176 Quadratmeter großen Lago Villarrica. Früher eher ein Ferienort der Reichen empfängt Pucón heute alle Arten von Touristen und bietet für jede Preisklasse etwas. Außerhalb der Hauptsaison (die dauert von Dezember bis Februar), in der sich vor allem chilenische Besucher aus dem nur eine halbe Tagesreise […]
Chilenisches Mote con huesillo
Wenn es heiß wird in der Stadt, hilft meistens nur etwas Kühles zu trinken. In Santiago tauchen dann an vielen Straßenecken kleine Stände auf, die das beliebte Erfrischungsgetränk „Mote con huesillo“ verkaufen. Am besten lässt sich das mit „Pfirsiche mit Weizengraupe“ übersetzen. Hört sich vielleicht erstmal nicht so lecker an, schmeckt aber wirklich gut! Dahinter […]
Santiago de Chile – 15 kostenlose Sehenswürdigkeiten
Santiago de Chile, kurz nur Santiago genannt, ist die Hauptstadt von Chile. Fast 50 Prozent der Chilenen leben entweder in Santiago selbst (knapp 6,5 Millionen) oder zumindest in der Región Metropolitana (Metropolregion, ca. 8 Millionen). Denn die Stadt ist nicht nur das politische, sondern auch das wirtschaftliche und vor allem kulturelle Zentrum des Landes. Zahlreiche […]