Thailand im Topf: Massaman Curry Variante

Bei thailändischer Küche denkt man vielleicht nicht als erstes an Curry, tatsächlich gibt es dies dort jedoch sogar in vielfältigen Ausführungen: Rot, Grün, im Panang Stil… Jens´ absoluter Favorit ist – und blieb auch nach dem zweiten Besuch in Thailand – aber das super leckere Gaeng Massaman, besser bekannt als Massaman Curry. Zutaten (für ca. […]

Bangkok – Stadt der Engel

We made it to busy Bangkok! Es ist laut, dreckig und ziemlich voll. Aber das macht die Stadt auch irgendwie umso interessanter. Es gibt viel zu entdecken: das Essen, die Tempel, die Kultur, die Menschen. Das weitläufige, exotische und sehr gegensätzliche Bangkok ist ein fast unübersichtliches Gewimmel aus Straßen, Autos und Menschen. Geschmückte Tuk Tuks, […]

Surat Thani – Alltagsleben, Tempel und Nachtmärkte

Ganz im Süden von Thailand liegt an der Ostküste eine unscheinbare Stadt: Surat Thani. Mit über 125.000 Einwohnern nicht gerade klein, aber eher weniger bekannt. Dort kann man eintauchen in das Alltagsleben der Thailänder, denn sie haben sich noch nicht so sehr auf den Tourismus eingestellt. Vieles ist bisher weitestgehend ursprünglich geblieben. Und für viele […]

Süß, klebrig & super lecker: Mango Sticky Rice

Wir haben zwei absolute Lieblingsnachspeisen in Thailand entdeckt! „Roti“ (auch „Rotee“), eine Art dünner Crêpe, der auf einer heißen Platte gebacken wird, kann man irgendwie nur so richtig lecker vor Ort essen. Mango Sticky Rice (Khao Neow Ma Muang) allerdings gibt es nicht nur auf jedem Markt zu kaufen und in vielen Restaurants auf der […]

Ao Nang – Perfekter Ausgangspunkt für Tagestouren

Ao Nang ist zwar nicht gerade schön, aber auch nicht so furchtbar, wie häufig beschrieben. Wohnt man etwas außerhalb, ist der Ort genau richtig, um die wunderschöne Umgebung mit ihren hohen Felsen, grünem Dschungel, feinen Sandstränden und palmengesäumten Uferstreifen zu erkunden. Die kleine Stadt Ao Nang mit ihren ca. 8.000 Einwohnern liegt rund 20 km […]

Koh Phi Phi – Eine etwas überlaufene Trauminsel

Zwei Tage auf der Touristeninsel waren definitiv genug für uns! Zu voll, zu laut, zu dreckig fanden wir Koh Phi Phi Don, die einzige bewohnte Insel der kleinen Gruppe in der Andamanensee. Außerhalb des Ortskerns von Tonsai Village, dem größten Ort der berühmten Partyinsel, überzeugte sie uns dann aber doch wenigstens durch ihre wunderschöne Natur: […]

Phuket – Pauschalurlauberziel oder eine Empfehlung?

Überfüllte Partystadt? Thai-Mallorca? Das hatten wir zwar befürchtet, aber so haben wir Phuket dann irgendwie gar nicht erlebt. Und die Altstadt mit ihren vielen historischen Häusern im sino-portugiesischen Kolonialstil ist sogar ziemlich schön.  Viele von ihnen wurden liebevoll restauriert und beherbergen heute Hotels, Cafés und kleine Läden, durch die man in aller Ruhe bummeln kann. […]

Ein simpler Klassiker: Malaysisches Gemüsecurry

Wie auch die malaysische Kultur hat das Essen traditionell ganz verschiedene Einflüsse, die viele Gerichte zu einem kulinarischen Erlebnis im Mund werden lassen. Einige sind natürlich sehr scharf, werden jedoch immer mit einer guten Portion Reis ergänzt und dadurch abgemildert. Neben Nasi Goreng und Nasi Lamak (wobei Nasi einfach „Reis“ bedeutet) ein absolut klassisches Essen […]

Melaka – 48 Stunden bei den Baba-Nyonya

Fährt man mit dem Bus von Kuala Lumpur aus nur etwa zwei Stunden in den Süden, erreicht man die UNESCO-Weltkulturerbestadt Melaka. Rund 370.000 Einwohner hat diese bereits und wirkt doch verhältnismäßig überschaubar. Mitten hindurch fließt ein Fluss, der die Altstadt in zwei Bereiche teilt. Früher war die Stadt komplett von dichtem Regenwald umgeben, der immer […]

Kuala Lumpur – Wo sich Moderne und Tradition treffen

Koloniale Architektur, überragt von zahlreichen modernen Hochhäusern und eingerahmt von Industrie auf der einen und Natur auf der anderen Seite – das ist Kuala Lumpur. Die Hauptstadt des auf ganz unkonventionelle Weise zweigeteilten Staates Malaysia ist die wichtigste Metropolregion und das kulturelle, ökonomische sowie administrative Zentrum des Landes. Sie bietet ein vielfältiges Nachtleben, bunte Märkte, […]