Thailand im Topf: Massaman Curry Variante

Bei thailändischer Küche denkt man vielleicht nicht als erstes an Curry, tatsächlich gibt es dies dort jedoch sogar in vielfältigen Ausführungen: Rot, Grün, im Panang Stil… Jens´ absoluter Favorit ist – und blieb auch nach dem zweiten Besuch in Thailand – aber das super leckere Gaeng Massaman, besser bekannt als Massaman Curry. Zutaten (für ca. […]

Bangkok – Stadt der Engel

We made it to busy Bangkok! Es ist laut, dreckig und ziemlich voll. Aber das macht die Stadt auch irgendwie umso interessanter. Es gibt viel zu entdecken: das Essen, die Tempel, die Kultur, die Menschen. Das weitläufige, exotische und sehr gegensätzliche Bangkok ist ein fast unübersichtliches Gewimmel aus Straßen, Autos und Menschen. Geschmückte Tuk Tuks, […]

Ein simpler Klassiker: Malaysisches Gemüsecurry

Wie auch die malaysische Kultur hat das Essen traditionell ganz verschiedene Einflüsse, die viele Gerichte zu einem kulinarischen Erlebnis im Mund werden lassen. Einige sind natürlich sehr scharf, werden jedoch immer mit einer guten Portion Reis ergänzt und dadurch abgemildert. Neben Nasi Goreng und Nasi Lamak (wobei Nasi einfach „Reis“ bedeutet) ein absolut klassisches Essen […]

Melaka – 48 Stunden bei den Baba-Nyonya

Fährt man mit dem Bus von Kuala Lumpur aus nur etwa zwei Stunden in den Süden, erreicht man die UNESCO-Weltkulturerbestadt Melaka. Rund 370.000 Einwohner hat diese bereits und wirkt doch verhältnismäßig überschaubar. Mitten hindurch fließt ein Fluss, der die Altstadt in zwei Bereiche teilt. Früher war die Stadt komplett von dichtem Regenwald umgeben, der immer […]

Kuala Lumpur – Wo sich Moderne und Tradition treffen

Koloniale Architektur, überragt von zahlreichen modernen Hochhäusern und eingerahmt von Industrie auf der einen und Natur auf der anderen Seite – das ist Kuala Lumpur. Die Hauptstadt des auf ganz unkonventionelle Weise zweigeteilten Staates Malaysia ist die wichtigste Metropolregion und das kulturelle, ökonomische sowie administrative Zentrum des Landes. Sie bietet ein vielfältiges Nachtleben, bunte Märkte, […]

Singapur – Eine Stadt, viele Welten

Die Millionenmetropole Singapur wirkt sauber, modern und unabhängig. Als Insel- und Stadtstaat leben auf einer Fläche von nur etwas mehr als 700 Quadratkilometern fast 6 Millionen Menschen. Ungefähr ein Viertel davon sind Ausländer. Sie kommen aus China, Malaysia, Indien oder sind Auswanderer aus der ganzen Welt. Singapur hat daher gleich mehrere offizielle Sprachen: Englisch, Malaiisch, […]

Singapur – 10 tolle Orte und Sehenswürdigkeiten

Innerhalb eines Tages kann man sich mit der Metro und zu Fuß nicht nur auf eine historische Entdeckungsreise durch Singapur begeben, sondern gleichzeitig auch kulturell und kulinarisch quer durch Asien unterwegs sein. Es gibt Kultur, Architektur, Religion, Natur, Moderne und Tradition zu entdecken.  Mehr über die geschichtlichen und gesellschaftlichen Hintergründe des Stadtstaates sowie Tipps für […]

Brisbane nach Cairns – Roadtrip mit dem Campervan (Teil 2)

Korallenriffe, Traumstrände, tropischer Regenwald und Sumpfgebiete. So vielfältig ist die Ostküste von Australien oberhalb von Brisbane. Wir waren bis Cairns mit dem Campervan unterwegs und haben viele tolle, manchmal sogar erstaunlich unbekannte Orte entdeckt. Zwar waren wir nicht nur im heißen Sommer, sondern gleichzeitig auch zur Wet Season (Regenzeit) dort, doch der Regen, der im […]

Brisbane – Kreative und dynamische Metropole

Die subtropische Metropole Brisbane überzeugt schon auf den ersten Blick durch ihre attraktive Lage in der Mitte der australischen Ostküste, zwischen Regenwäldern und Sandstränden. Verortet im „Sunshine State“ herrscht das ganze Jahr über ein angenehmes, mildes Klima und es gibt durchschnittlich rund 3.000 Sonnenscheinstunden im Jahr. In den Sommermonaten (November bis April) kommt es – […]

Sydney nach Brisbane – Roadtrip mit dem Campervan (Teil 1)

Am Meer aufwachen, jeden Tag ins Wasser hüpfen, endlos scheinende Straßen entlangfahren, goldene Strände bewundern, grüne Berge und Täler durchwandern, wilde Tiere ganz nah sehen, fantastische Sonnenaufgänge erleben, den klaren Sternenhimmel aus dem Dachfenster betrachten – unser Trip von Sydney nach Brisbane war voller kleiner und großer Abenteuer und wundervoller Erlebnisse. Zwar hat auch uns […]