Bei thailändischer Küche denkt man vielleicht nicht als erstes an Curry, tatsächlich gibt es dies dort jedoch sogar in vielfältigen Ausführungen: Rot, Grün, im Panang Stil… Jens´ absoluter Favorit ist – und blieb auch nach dem zweiten Besuch in Thailand – aber das super leckere Gaeng Massaman, besser bekannt als Massaman Curry. Zutaten (für ca. […]
Asien
Bangkok – Stadt der Engel
We made it to busy Bangkok! Es ist laut, dreckig und ziemlich voll. Aber das macht die Stadt auch irgendwie umso interessanter. Es gibt viel zu entdecken: das Essen, die Tempel, die Kultur, die Menschen. Das weitläufige, exotische und sehr gegensätzliche Bangkok ist ein fast unübersichtliches Gewimmel aus Straßen, Autos und Menschen. Geschmückte Tuk Tuks, […]
Süß, klebrig & super lecker: Mango Sticky Rice
Wir haben zwei absolute Lieblingsnachspeisen in Thailand entdeckt! „Roti“ (auch „Rotee“), eine Art dünner Crêpe, der auf einer heißen Platte gebacken wird, kann man irgendwie nur so richtig lecker vor Ort essen. Mango Sticky Rice (Khao Neow Ma Muang) allerdings gibt es nicht nur auf jedem Markt zu kaufen und in vielen Restaurants auf der […]
Ein simpler Klassiker: Malaysisches Gemüsecurry
Wie auch die malaysische Kultur hat das Essen traditionell ganz verschiedene Einflüsse, die viele Gerichte zu einem kulinarischen Erlebnis im Mund werden lassen. Einige sind natürlich sehr scharf, werden jedoch immer mit einer guten Portion Reis ergänzt und dadurch abgemildert. Neben Nasi Goreng und Nasi Lamak (wobei Nasi einfach „Reis“ bedeutet) ein absolut klassisches Essen […]